Icardi Barolo Parej 2016

Rodzinna winnica Icardi powstała w latach 60-tych. Jej głównym założeniem jest produkowanie win wysokiej jakości z zachowaniem rygorów upraw biodynamicznych (zob. biodynamiczna uprawa winorośli). Icardi posiada jedne z najlepszych działek w południowej części Piemontu.

Icardi Parej Barolo to 100% Nebbiolo, pochodzących z działek w La Morra, Serralunga oraz Barolo. Dojrzewało przez 36 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego. Od samego początku ukazuje się nam jako wino poważne, złożone, zachwyca swoją nieprzeniknioną głęboko rubinową barwą z granatowymi refleksami. W nosie uwodzi bogatym bukietem świeżych wiśni, przypraw, ziół i tytoniu. W ustach eleganckie, pełne, soczyste przeprowadzi nas przez paletę smaków, poczynając od cierpkiej wiśni, dojrzałej czereśni, po akcenty ziół i pikantnych przypraw. Finisz długi, przyjemny, o cudownie zaakcentowanej dymnej końcówce.

Idealne do: dziczyzny, pieczonej cielęciny, twardych serów.