Calem Porto Fine Tawny

Calem to jeden z najlepszych i najbardziej rozpoznawalnych producentów porto. Winnice zostały zasadzone w 1859 roku nad brzegiem rzeki Douro przez prawdziwego pasjonata winogrodnictwa António Alves Cálem’a. Gdy inne domy porto eksportowały swoje wina do krajów europejskich, Calem zasłynął eksportem do Ameryki Południowej (stąd karawela w towarzystwie beczek wypełnionych winem na etykietach). Pierwsze butelki z winem typu vintage powstały w 1870 roku, a już kilka lat później ich jakość uwierzytelniły laury na wystawach w Bordeaux, Marsylii i Brukseli.

Obecnie Calem pozyskuje winogrona z winnic (quintas) w najlepszych częściach Douro - Cima Corgo i Douro Superior (znajduje się tam również ich własna - Quinta do Arnozelo). Butelki leżakują w rozległych piwnicach Vila Nova de Gaia, gdzie nabierają elegancji oraz niepowtarzalnego charakteru. Wśród nich jest między innymi rozchwytywany, bardzo wysoko oceniany rocznik 1961. Zachęcamy do zapoznania się z całą ofertą win tego producenta.

Calem Porto Fine Tawny. Klasyczne, młode porto typu tawny. Przed butelkowaniem wino dojrzewało około 3-4 lata w dębowych beczkach. Cechuje się brunatnym kolorem z czerwonymi refleksami. W nosie intensywne, aromatyczne z przewagą suszonych fig i dębu. W ustach krągłe, jedwabiste, wyczujemy kandyzowane orzechy, miód i dojrzałe owoce leśne.

Idealne do: dojrzałego cheddara, lodów, sprawdzi się również jako deser sam w sobie.