Calem Porto 40 YO

Calem to jeden z najlepszych i najbardziej rozpoznawalnych producentów porto. Winnice zostały zasadzone w 1859 roku nad brzegiem rzeki Douro przez prawdziwego pasjonata winogrodnictwa António Alves Cálem’a. Gdy inne domy porto eksportowały swoje wina do krajów europejskich, Calem zasłynął eksportem do Ameryki Południowej (stąd karawela w towarzystwie beczek wypełnionych winem na etykietach). Pierwsze butelki z winem typu vintage powstały w 1870 roku, a już kilka lat później ich jakość uwierzytelniły laury na wystawach w Bordeaux, Marsylii i Brukseli.

Obecnie Calem pozyskuje winogrona z winnic (quintas) w najlepszych częściach Douro - Cima Corgo i Douro Superior (znajduje się tam również ich własna - Quinta do Arnozelo). Butelki leżakują w rozległych piwnicach Vila Nova de Gaia, gdzie nabierają elegancji oraz niepowtarzalnego charakteru. Wśród nich jest między innymi rozchwytywany, bardzo wysoko oceniany rocznik 1961. Zachęcamy do zapoznania się z całą ofertą win tego producenta.

Calem Porto 40 YO. Tawny będące kupażem starannie wyselekcjonowanych win z różnych roczników, których średnia wieku to 40 lat. Z upływem lat porto tawny z powodu długiego utleniania i parowania stają się bardziej esencjonalne i gęstsze. 40-letnie tawny od Cálem uwodzi aromatem orzechów, suszonych owoców i przypraw korzennych. W ustach gęste, pełne, bogate, odnajdziemy smaki przypraw, suszonych fig, daktyli, rodzynek, prażonych orzechów i miodu.

Idealne do: deserów lodowych, deserów z budyniem.