Cafaggio Chianti Classico Riserva Magnum 2013

Villa Cafaggio, obejmuje 60 hektarów ziem (winnic, gajów oliwnych i lasów), położonych w samym sercu apelacji Chianti Classico (w dużej mierze należącej do pierwotnego regionu Chianti wyznaczonego w 1716 roku). W 1984 roku po spełnieniu rygorystycznych norm teren Chianti Classico otrzymał status DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Produkowane są tam wina poważne, sycące o długim potencjale dojrzewania.

Wspaniałe 100% sangiovese. Grona do produkcji tego wina są zbierane ręcznie na przełomie października i listopada. Następnie wino dojrzewa 18 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego (często stosowanego do produkcji win we Włoszech ze względu na jego atuty dotyczące niskiego wpływu na aromat i taniny w winie). W kieliszku purpurowo-rubinowe z gęstymi łzami. W nosie dominują aromaty dymu, dojrzałych jeżyn i kawy. W ustach aksamitne o mocnych taninach i doskonale zrównoważonej kwasowości. Przeważają smaki jeżyn, śliwek, malin oraz wanilii i pieprzu w tle. Finisz długi, bardzo przyjemny.

Idealne do: dziczyzny, pieczeni.