Bruichladdich Octomore Edition 07.2 208

W gorzelni Bruichladdich, jednej z zaledwie ośmiu na wyspie Islay, produkuje się trzy rodzaje whisky, a wszystkie wprowadzane są na rynek wyłącznie jako single malt'y. Jest łagodny i kwiatowy, noszący nazwę destylarni, Bruichladdich, jest wyrazisty i torfowy Port Charlotte, i Octomore – najbardziej torfowa whisky na świecie.

Historia zakładu sięga końca dziewiętnastego wieku, ale prawdziwe uznanie przyniosło mu przejęcie sterów nad destylarnią przez Marka Reynier'a. To on prawie całkowicie wyburzył i odbudował na nowo faktorię i położył nacisk na najwyższą jakość jęczmienia (część surowca jest hodowana w obrębie destylarni, a pochodzenie reszty jest jawne i określane na butelce). Zatrudnił też Jim'a Mcewan'a, szanowanego master blender'a z wieloletnim doświadczeniem w Bowmore Distillery.

Octomore 07.2 to trunek młody, żywotny i piekielnie wyrazisty. Stężenie torfowych związków fenolowych przyprawia o zawrót głowy – wynosi aż 208 ppm! Ta whisky dojrzewała pięć lat w beczkach po burbonie oraz czerwonym wytrawnym winie z Francji.

Nos: dym, popiół, owoce cytrusowe, świeżo pieczony chleb, jodyna.

Smak: dymny, karmelowy, owocowy.

Finisz: długi i słodki.