Bodegas Balbas 5 Barrica 2021

Historia winnicy Balbas ma swoje początki ponad 200 lat temu – wówczas, w 1777 roku, Abundio Balbas zaczął wytwarzać wina z posadzonych przez siebie winogron. Potomkowie kontynuowali jego pracę i niewielka winnica w La Horra na północy Hiszpanii zaczęła się rozrastać. Obecnym zarządcą posiadłości jest praprawnuk Abundia, Juan Jose Balbas.

Ziemie obsadzone winnymi krzewami obejmują ponad 100 hektarów. Na większości z nich rośnie tempranillo (tutaj nazywane "tinta del pais"), ale można znaleźć też odmiany merlot, cabernet sauvignon i albillo. Wszystkie owoce są zbierane ręcznie, a następnie starannie selekcjonowane. Winogrodnicy podcinają krzewy i utrzymują niską wydajność na hektar, aby zapewnić winogronom intensywność smaku. Dzięki wytrwałości i nieustannym staraniom Juana i spółki, w Balbas powstają wina charakterne, bogate i niepospolite.

Bodegas Balbas 5 Barrica to 100% tempranillo, z krzewów o średnim wieku 25 lat. Przed butelkowaniem dojrzewa 5 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Pachnie słodkimi przyprawami, wanilią, tytoniem, porzeczką i wiśnią. W ustach średniogarbnikowe, dość cieliste, esencjonalne. Dębinowo-owocowy finisz zaskakuje długością.

Idealne do: hiszpańskich wędlin, twardych serów, gulaszu wieprzowego.