Bladnoch 11 YO Bourbon Cask Matured (2021 Release)

David Prior to australijski potentat rynku gastronomicznego, który sprzedał swoją (wartą miliony) firmę i w lipcu 2015 kupił destylarnię Bladnoch. Przez dwieście lat istnienia gorzelnia przeżywała serię wzlotów i upadków, ale nigdy nie zdobyła renomy, na którą zasługuje. Prior kompleksowo zrewitalizował destylarnię; kupił wiele nowych urządzeń, w tym alembiki i kadzie do zacieru, i w 2016 roku powtórnie wprowadził whisky Bladnoch na rynek. Chwała mu za to!

Ta wersja spędziła jedenaście lat w beczkach po burbonie, dzięki czemu intensywnie pachnie słodkim miodem, owocami cytrusowymi i świeżo ściętą trawą. W ustach jest gęsta i pełna, bogata w owocowe nuty jabłek i pomarańczy, fiołków, dębiny, przypraw korzennych.