Goldlys 12 YO Sherry Oloroso Cask No 2653

Goldlys to belgijska whisky zbożowa produkowana w destylarni Filliers (znanej z produkcji ginu), położonej niedaleko Gandawy. Filliers jest pierwszą gorzelnią w Belgii, która podjęła się starzenia whisky. Wytwarzana jest z zacieru składającego się z pszenicy, słodu jęczmiennego, żyta tudzież kukurydzy. Metoda produkcji obejmuje zarówno tradycyjną destylację alembikową, jak i kolumnową, a następnie staranne połączenie obu rodzajów destylatów oraz wieloletnią maturację w dębowych beczkach.

Nazwa Goldlys nawiązuje do "złotej rzeki", nad którą znajdują się wypełnione beczkami magazyny destylarni (rozkładające się na dnie szczątki lnu nadają wodzie ciemnozłotą barwę).

Goldlys 12 YO Oloroso dojrzewała w beczkach po burbonie, a finiszowana była w beczce po sherry oloroso, niezwykle charakternej i bogatej w smaku odmianie win z Jerez. Złożony i nietuzinkowy trunek. Jedna z zaledwie 950 butelek.

Edycja limitowana do 950 butelek.

Nos: łagodny, wanilia, karmel, słód, syrop klonowy, dębina.

Smak: dość słodki, korzenny, pikantny.

Finisz: średnio długi, słodki.