Copenhagen Distillery Aquavit Dill Anise

Cel, który przyświeca Henrikowi Brinksowi, właścicielowi Copenhagen Distillery, jest prosty: przyjemność w czystej postaci. Zarówno dla podniebienia, jak i dla oka. Wysoka jakość produktów i oryginalny design od razu się wyróżniają, ale Copenhagen Distillery to coś znacznie więcej.

Destylarnia mieści się na obrzeżach Kopenhagi, w miejscu, gdzie od 1749 roku znajdował się browar. Henrik przekształcił budynek w gorzelnię, dbając o to, by każdy szczegół ze sobą współgrał i pomagał w realizowaniu jego wizji. Alembiki, w których powstają destylaty są przez niego starannie zaprojektowane. Woda wykorzystywana podczas produkcji jest wykorzystywana kilkukrotnie, a na koniec służy do czyszczenia destylatorów. Energia w budynku jest w stu procentach produkowana przez wiatrak a owocowe pozostałości po destylacji trafiają do koryt zwierząt. Zamknięcia do butelek powstają z korka z recyklingu. Wszystko po to, by w prawdziwie rzemieślniczym duchu tworzyć znakomite destylaty: whisky, gin oraz aquavit.

Aquavit to popularny w Skandynawii destylat powstający na bazie nalewu z kminu lub kopru (produkowany od XV wieku). Dill Anise Aquavit jest nowoczesną i orzeźwiającą wersją tego klasycznego trunku wytworzonego przy użyciu świeżego kopru ogrodowego. Jest aromatyczny i rześki, z nutami anyżu i owoców cytrusowych. Doskonale sprawdzi się jako digestif lub jako składnik martini.