Charles de Granville Calvados Fine

Gdy pod koniec dziewiętnastego wieku groźny szkodnik (filoksera) dziesiątkował winnice Europy, nastały czasy popularności innych destylatów – w Szkocji królowała whisky, natomiast we Francji calvados, czyli brandy z jabłek lub gruszek. W Normandii i Bretanii sztuka gorzelnictwa raczkowała już w szesnastym wieku, a w następnych stuleciach winiaki jabłkowe stawały się coraz powszechniejsze. W 1942 roku oficjalnie utworzono apelację AOC Calvados.

Charles de Granville to niewielki producent calvadosu z Castelnau d’Auzan, samego serca apelacji. Długotrwałe dojrzewanie brandy odbywa się małych beczkach z dębu francuskiego, a następuje po destylacji wytrawnego cydru z tradycyjnych odmian jabłek: Bisquet, Bedan, Petit Saint. Efekt to niezwykle bogate i eleganckie trunki.

Charles de Granville Fine dojrzewa w dębie co najmniej 24 miesiące. Ma bladożółtą barwę i świeże aromaty jabłek, wanilii i karmelu.