Mosel-Saar-Ruwer

Mosel Saar Ruwer. Od Trewiru do Koblencji, gdzie łączy się z Renem, wije się niezwykle piękna rzeka Mozela. Winnice nad Mozelą mają 2 tysiące lat historii. Jest to kraina Rieslinga. Pośród 250 kilometrów meandrów Mozeli oraz jej dopływów Saar i Ruwer, znajduje się około 11000 winnic, a właściwie działek z uprawami winorośli. Wszystkie trzy rzeki stanowią geograficzną jedność. Chociaż wina z wszystkich trzech obszarów mają swoją własną osobowość, łączy je piękny zapach wiosennych kwiatów, blady kolor, lekkość i odświeżająca kwasowość.

Wina mozelskie są eleganckie, smaczne, o delikatnym, kwiatowo-owocowym bukiecie, bardziej podobne do win alzackich, mimo że te ostatnie zawierają dużo więcej alkoholu, są bardziej zdecydowane, bardziej wytrawne, męskie. Do najlepszych win mozelskich należą te z jej środkowej części, z okolic Piesport, Brauneberg, Graach a szczególnie z Bernkastel-Kues. Niektóre działki mają nawet 70 stopni nachylenia. Praca w winnicy musi być tu całkowicie wykonywana ręcznie a winorośl wymaga specjalnego zabezpieczenia przed spływajacą podczas zimowych deszczy wodą.

Największe miasta w regionie to  Koblencja, Cochem, Zell, Bernkastel, Piesport, Trier. Powierzchnia winnic wynosi około 9533 ha i podzielona jest na 6 obszarów, wino wytwarza się w 19 spółdzielniach i ponad 500 indywidualnych winnicach. Białe wina stanowią ponad 90% upraw, w tym Riesling (ok. 57%), Müller-Thurgau (ok. 16%) i Elbling (ok. 7%) – stary szczep uprawiany jeszcze przez Rzymian. Dzięki wyrażnej kwasowości stanowi bazę dla niemieckich win musujących (sekt), towarzysząc takim szczepom jak Kerner, Bacchus i Spätburgunder. Około 20% win regionu wytwarzane jest przez spółdzielnię w Bernkastel-Kues. Dobrze jest wiedzieć kupując wina mozelskie, że tylko 13% win butelkowane jest w winnicach, 13 w spółdzielniach a pozostałe 59% w przedsiębiorstwach handlowych. W tutejszych przedsiębiorstwach butelkuje się także wina z sąsiedniego Palatynatu i Rheinhessen. Wina z Zell, Bernkastel i Piesport należą do najbardziej rozpoznawalnych win niemieckich za granicą. Ci którzy zamierzają wybrać się tam samochodem mają do dyspozycji kilka tras winnych takich jak Mosel Weinstrasse, Römische Weinstrasse czy pieszą wędrówkę Moselhöhenweg (po obu stronach rzeki).

Do najwybitniejszych i najbardziej znanych w świecie winnic z regionu Mosel-Saar-Ruwer należą winnice: Weingut Fritz Haag, Weingut Joh. Jos. Prüm z Bernkastel-Wehlen, Weingut Dr. Loosen z Bernkastel, Weingut Egon Müller-Scharzhof z Wiltingen. W regionie tym są jednak dziesiątki cenionych producentów takich jak Christofel Erben, Reinhold Haart, Heymann-Lowenstein, Karthauserhof, Markus Molitor, Dr. Hermann i wielu innych.