FESTUS Wine & Spirits since 1996 - sklep z winem

FESTUS - sklep z winami - importer win oraz alkoholi mocnych

późny zbiór

wina powstałe z winogron bardzo dojrzałych, zebranych później niż zazwyczaj; efektem jest wyższa koncentracja cukrów w owocach; zwykle kojarzą się z deserowym stylem wina, ale niektórzy winiarze mogą wybrać dłuższą fermentację, aby uzyskać wino w stylu bardziej wytrawnym i o wyższym stężeniu alkoholu; wina z późnego zbioru mogą zawierać 28–30% cukru resztkowego, są bogate, głębokie, o intensywnym smaku i bukiecie; serwuje się je głównie po posiłku, do deseru lub serów typu rokfor; głównie produkuje sie je z odmian takich jak riesling, gewürztraminer i tokay-pinot gris, ale także z sémillon; do najbardziej znanych tego typu win należą wina alzackie, niemieckie i austriackie; w języku francuskim późny zbiór określa się mianem vendange tardive, niemieckim spätlese, angielskim late harvest; deserowe wino; tłuste


POKAŻ: