Wurttemberg (Wirtembergia)

Kraina położona na wschód od Renu i Badenii, między Dolina Tauber Jurą Szwabską. Winnice położone są głównie wzdłuż Neckaru oraz jej dopływów Enz i Rems, na północ i wschód od Stuttgartu. Ten szwabski region ma swoją specjalność: Schillerwein. Tutejsze wina spijają prawie w całości tubylcy. A lubią pić, wypijają go dwa razy więcej niż w innych częściach Niemiec. Z Wirtembergii pochodzi większość najlepszych, czerwonych win niemieckich: Trollinger (przeważa wśród win czerwonych), Lemberger, Dornfelder, Spätburgunder. Portugieser czy Schwarzriesling (zwany Müllerrebe lub Pinot Meunier, uprawia się dość dużo tego wina, zaraz po Trollingerze) – średniej jakości wino, nie mające oczywiście nic wspólnego z Rieslingiem. Pod uprawą w regionie jest około 11,5 tysiaca hektarów winorośli (2003).

Poza wielkimi, miejskimi centrami w Stuttgarcie i Heilbronn krajobraz Wirtembergii jest sielankowo wiejski, z winnicami, sadami, lasami i polami. Nad Neckarem, gdzieś między Besingheim i Mundelsheim, można obejrzeć niezykle piękne winnice, których ze względów ekonomicznych jest coraz mniej w tym goniącym za pieniądzem świecie.

Większość czerwonych win z Wirtembergii jest lekka, owocowa, łatwa i przyjemna. Oczywiście znajdziemy tam również wina z klasą, o głębokim kolorze, pełne ciała. Z białych win ważny jest Riesling, około 1/4 upraw, potem Kerner i  Müller-Thurgau. Kerner jest krzyzowką Trollingera i Rieslinga, jest duma regionu, stworzono go w instytucie winiarskim w Weinsbergu. Uogólniajac wina z tego regionu są serdeczne, mają dośc dużo ciała a dobra kwasowość dodaje mu wigoru. 

Odmiany winorośli – białe 30.8%, czerwone 69.2% (2003). Riesling (19.1%), Trollinger (22.4%), Schwarzriesling (16.5%), Lemberger (11.7%), Spätburgunder (10.3%), podobnie jak Kerner, Müller-Thurgau i Silvaner. 80% winiarzy uprawia tu działki poniżej 1 hektara i produkuje wina w jednej z kilkudziesięciu kooperatyw. Tubylcy należą do najbardziej spragnionych w Niemczech, wypijaja średnio 35 l wina na głowę (1997). Tych, którzy odwiedza ten region zachęcam do podróży Schwäbische Weinstrasse (samochodem), Weinstrasse Kraichgau-Stromberg (samochodem), Radweg Schwäbische Weinstrasse (rowerowa).

Do najlepszych winnic należą: Weingut Graf Adelmann, Weingut Gerhard Aldinger, Weingut Ernst Dautel, Weingut des Grafen Neipperg, Weingut Jurgen Ellwanger, Weingut Albrecht Schwegler, Weingut Karl Haidle.